方翎的自信并不是毫无来由，历史上的明代末期，原产于南美洲的辣椒才通过海商传入中国，而在引进的初期，这种会开出纯白色小花，果实晶莹可爱的植物通常只是用于观赏和入药，真正会食用的人寥寥无几，但短短数百年时间，中国已经一跃成为了辣椒种植面积世界最大，产量和消耗量最多的辣椒大国，像在方翎身边，宁愿顶着一脸骚疙瘩也要吃辣椒的也大有人在，而究其原因恐怕只能说是辣椒与中国人相性太高。

而作为一个无论生活习惯还是社会形态都与古代中国极为相接近的国家，赤云帝国对于辣椒的接受程度还是非常值得期待的，只不过这些还长在地里的鲜辣椒目前还并不适合用来制作牛肉干。

领着公输瑜返回长安城，方翎立刻让那十余户农民将二十亩辣椒全部采摘下来，如今已经是春末夏初的时节，空气中也渐渐有了一丝热气，这些鲜辣椒放在通风的空地上应该很快就能完成脱水，而趁着这段时间倒是刚好可以将那些牛肉处理出来。

冲张老汉拱了拱手之后，方翎同公输瑜直接通过城镇大厅的那扇紫色光门返回了扶风城的营地。

而在返回扶风城后，方翎也即刻让辛甲他们同百多名罪名青壮开始处理那些存放在河水中的牛羊。

这个时节的渭河河水冰爽清凉，那些死去的牛羊尽管已经在水中存放了大半天时间，但它们除了失去了绝大部分鲜血之外，依然和刚刚被宰杀时一样的新鲜。

先前给那些进山伐木的青壮分发牛肉时，方翎就发现辛甲他们不仅杀人是一把好手，屠宰牛羊也是毫不含糊，而那些罪民青壮在长期艰苦的生活中早已经养成了不浪费任何一点食物的习惯，这些牛羊交给他们处理，方翎还是相当放心的。

前世方翎的老家是一个位于中部的小城市，往年跟随父母回家过年时，他常常能看到那些贩卖牛肉的小贩为了证明自家的肉新鲜又不注水选择直接在市场中将牛现场宰杀，而在动手前他们往往会用布袋将牛的脑袋罩上，据说这是为了防止看到牛死前流泪，他们会产生恻隐之心。

而如今这些草原牛已经死去，同时辛甲他们这群杀才也不像是会动恻隐之心的人，自然是不需要这么麻烦。

而在一旁看着辛甲他们手持钢刀将那些大牲口开膛破肚，方翎不由有些怀疑庖丁解牛的故事是经过了庄子的一系列艺术加工，毕竟任何沾染上血液和内脏的东西在常人看来都是既残酷又让人恶心，起码在方翎眼中，杀牛的过程就没有任何美感，他也没发现辛甲他们的动作合乎上古乐舞《桑林》《经首》的任何节拍，当然这也可能是辛甲他们技艺太差，而方翎又缺少一双发现美的眼睛的缘故。

总之大约两个时辰后，所有牛羊已经被宰杀切块，放在了一片片从渭水边采来的巨大叶片上。

牛羊肉要切成大块使用大锅炖煮，这是方翎从爷爷奶奶那里得来的经验，而如今扶风城治下的官农们虽然如今家家都有了小灶，但从前大锅饭时期留下的十多口大号行军锅依然完好地保存在营地的库房中。

一块块起码在十斤以上的肉块被丢进冷水中烧开，在篦掉肉里残余的血水后，重新倒进冷水再煮。

方翎用纱布包着葱姜花椒、大小茴香之类的香料放进锅里同那些肉块一起炖煮，等到汤水沸腾后，又向每口大锅里倒进了整整一坛两斤装的白酒，没用多长时间，肉香就随着翻滚的肉汤飘了出来。

眼看刚才宰牛时不知躲去了哪里的公输瑜又俏生生地站在了自己身边，方翎笑着地凑到她耳边道：“等这些牛肉全都煮熟了，晚上回去请你吃火锅。”