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第十五章 饕餮之夜(上)

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“更猛、更狠的还在后面,”李永翻了翻白眼,这些家伙估计就没进过厨房,不就是杀个鱼么,有什么大惊小怪的。

何况,这都还没杀呢!

“李子,能不能不要杀小红啊!”宁小雪悠悠地说道。

李永用手背擦了擦额头,说得他跟刽子手似的,他的形象算是毁了:“行,不杀了。”

“小红”还是他和宁小雪相亲时钓到的五条小鲤鱼中,剩下来的最后一条,挺有纪念意义的,留着也好。

一不做,二不休,破罐子破摔的李永操起菜刀,动作娴熟地给青鱼去鳞、剖腹,打理干净,然后剁下鱼头,都放在一旁待用。

剥皮、开膛破肚、斩头,确实够狠,梁嘉亮看了一会,就觉得没有意思,走了开去,俩女孩也收拾了蔬菜,赶紧离开这个“血腥”之地,留下李永一个人折腾。

李永又切了些葱姜、蒜瓣,准备了花椒料,再洗一棵酸菜,切成小段。

做好这些准备工作,就按照菜谱上说的,将油锅烧热,放入葱姜、蒜瓣、花椒料炒香,再加入酸菜,煸炒出味。

然后打开水空间,倒入半锅空间水,用大火烧沸以后,再放进鱼头,滴了一点料酒,换小火慢慢熬煮。

锅上熬着鱼汤,李永抄起青鱼的身子,用菜刀一剖两半,将厚实的青鱼肉削成薄薄的鱼片,这个环节最考验刀功和耐性。

李永做菜的水平一般,菜刀用得却很好,更不缺乏耐性,仔细将一条大青鱼削成鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清等拌了拌腌着。

这是李永第一次搞酸菜鱼,还是按照网上的菜谱按部就班做的,不过,因为有了空间水,还有水空间里改造过的大青鱼,李永信心十足。

锅里用鱼头熬煮的鱼汤已经一片刷白,李永舀了一点在碗里尝了尝,果然是异常鲜美。

他将汤锅端了放到电磁炉上,洗了炒锅,开始摆弄其它几道菜肴。

炒的时候也不讲究什么技术,盐与味精都少放一点,尝过以后要是淡了,再少少的加一些,总之不要放多了,不要炒得太过,菜就不会太难吃,这是李永总结出来的经验,也有斑斑血泪的惨痛教训。

看看火候差不多,再加一点空间水,就起锅盛盘。

莲藕刮了外皮,切成薄片,加一点红色的尖椒清炒,就是一盘尖椒炒藕片,起锅以后,只见水晶似的藕片中间,点缀了一些红艳艳的尖椒,单单是卖相就很诱人。

还有一道莴笋丝炒鸡蛋,绿油油的莴笋丝中间,是一些金黄色的炸鸡蛋,盛放在雪白的瓷盘中,同样挑人食欲。

菜薹摘了菜叶,洗干净以后装在盘子里,打算就这样生吃,摘下来的菜叶炒了炒,就是一道炒青菜。

李永刚弄好这几个菜,梁嘉亮闻着味道就钻进来,拿起筷子尝了尝,开始大声挑剔:藕片硬了,好像没炒够;菜叶烂了,炒得有些太多;至于莴笋丝炒鸡蛋,鸡蛋炸得有点焦。

不过,这家伙嘴里说着,却又迫不及待地夹了一筷子。

火候不对,但味道确实不错,似乎都有那么一种清新、鲜香的滋味,在口齿间萦绕,即便是口感不佳,也让人吃了还想吃。

宋妮娜也凑上来,抢了梁嘉亮的筷子去夹菜,这女人却不怎么挑剔,吃过以后大声称赞:“这菜炒得不错,好吃!”

然后,这女人又毫无淑女形象地夹了一筷子莴笋丝,放进嘴里大口咀嚼,发出很大的响声,似乎还在不停的嘀咕:“好吃、真好吃!”

李永没有让她的“甜言蜜语”所哄骗,趁其不备,窜过去夺下筷子,将这对“奸夫淫妇”轰出厨房,再让他们评头论足的吃上两筷子,盘子就见底了,难道又要吃白饭?

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