第011章 家宴（中）

2018-04-15 作者： 神降之年

第011章 家宴（中）

厨房内，陆云早换上了家丁服，正在挽着袖子架锅炒菜。

巨大的案桌上，一碗碗装着已经清洗并切好的菜食，灶头一旁是一碗碗调料和配菜。这是陆云花了两个小时拾掇的成果。

既然人已经到齐，那就轮到他开工了，十菜一汤，说多不多，说少不少。

“大哥，你真的要下厨？我……”陆宁儿看到陆云甩开膀子的架势，忙问道。

她之前一听弟弟说大哥要下厨，有些惊讶，又进了厨房看到洗好切好装好的菜品嘴巴几乎都能装下一个鸡蛋。她虽然没有见过陆云切菜，可是看菜的切状也能猜测出他的刀工。而且，这些菜切的模样跟她平时切的都不太一样。

陆云哈哈一笑，指了指手上的铁锅道：“当然了，要不然这铁家伙你会用？”

陆宁儿摇摇头，她从来没有见过这种奇怪的锅，竟然是圆形的铁锅，她不明白，铁匠铺怎么可能打得出这种锅来？而且锅底又这般薄，到底是如何打造的？

陆云把她神情看在眼里，他可不敢告诉她这个铁锅花了他二两银子。否则，又会被狠狠鄙视一番。

“姐，大哥做菜真的很好吃，我今天中午就吃了，我觉得今后我都吃不下你做的菜了……”陆璟讪讪道。

陆宁儿白了他一眼，道：“不管怎么说，我来搭把手吧。”

陆云点点头，开始往锅里加油。

一条两巴掌大的黄花鱼被煎至金黄色才捞出。

然后调汁，黄花鱼的汤汁需浓稠，分出油来放入姜、蒜末、大葱白段爆香，然后放入煎好的黄花鱼，又一一将盐、酱油、糖、料酒、高汤放了少许，出锅撒上香菜末……

“好了，宁姐儿，端走……”陆云忙道。

看到她目瞪口呆的样子又催促道：“快点，把糖醋排骨拿来。”

这小排骨陆云之前放入了姜酒、酱油、盐和少许白糖腌制处理过的，现在只要炸一炸至金黄色就可出锅，再调些酸甜的料汁就行了，非常简单。

但是陆宁儿端起腌制好的小排骨就忘了递过来，那一股腌制的味道令她着迷，用鼻子闻了闻，她不知道这种浓郁的香味儿是怎么弄出来的。

陆云一把抢过来，将小排骨倒入油锅，立刻飚出浓郁的香味，陆云感觉全身通泰，这就是炒菜啊，在前世，糖醋排骨他做过无数次，算是他最喜欢吃的一道菜，如今来到这个世界，竟然还有机会重新烧制，心里兴奋得无以言表。

陆宁儿和陆璟两个家伙已经被眼前的景象迷惑住了，只觉得整个厨房都是香气四溢，味蕾被激发，唾沫不自觉地吞了再吞。

“好了，别再发愣了，赶紧端走呀，再把花蟹拿来。”陆云有条不紊地炒着，还一边镇定的发号施令。

陆宁儿不听指挥令陆云有些不满，不是说搭把手的么？现在反而碍手碍脚的。

他没有时间多抱怨，开始爆炒花蟹。

锅里下油，加入姜片，然后是花蟹，翻炒，加水，然后盖上盖子焖几分钟，加糖、再重新加点油和水，最后加上葱段，翻炒了片刻，立刻就出锅。

“哎呀，这是怎么回事？是做菜啊，怎么这般香？”不知什么时候，罗数儿闻香来到厨房，看到陆云捣鼓，咿呀叫了起来。“啊……太香了，太香了……”

陆云笑道：“你叫罗数儿？觉得香的话，等会儿要多吃一碗饭哦。”

她两眼放光，吞了吞口水忙不迭的点头，活像个乖宝宝。

“大哥，我也要多吃一碗，吃三碗！”陆璟不甘示弱道。

“好好，那端走吧，把猪肉递过来，要开始炒回锅肉了。”

陆宁儿忙不跌把装肉的碗递过去，她现在可不单单是惊讶，自从陆云教她做生榨米粉起，她就知道陆云对吃食的做法十分在行，堪称大师也不为过。如今看到他施为，惊讶之后便已暗暗上心，生榨米粉她只看了一遍便心领神会，可以依葫芦画瓢“复制”出来，如今这炒菜也并不复杂，各种工序顺序她暗暗记忆，也记个**不离十。只是，对于那些特殊的配料她不懂，各种配比更是不明白。

即便如此，她也强行记忆，能记多少便记多少。

眼看又是一个香喷喷的回锅肉出锅，她是彻底震惊了。四个菜品，个个香气四溢，每一个香气又各不相同，她从来没想到过菜还能这么做，用那个奇怪的圆锅来翻炒！对的，就是翻炒，大哥的右手十分娴熟的把锅里的东西全部翻到空中，然后落下，然后她就闻到一股股浓郁的香气。

螃蟹他翻炒了，还有他说的回锅肉也翻炒了……太神奇了！