一日三餐吃了两顿肉菜，最高兴的莫过于小娟。她在府里走动，见到谁都要热情地打招呼。看到笙歌他们在外头玩耍，她还特意跑过去，挨个儿把每个小家伙都抱起来转了两圈儿，惹得他们咯咯笑。

青舒笑骂一句吃货，带着小鱼转身走了，不准备等她。

天气越来越冷，再有一个多月就过年了。

今年古府的庄子上养的猪比去年还多。春天的时候，买了十五头小猪仔，养的过程中因为闹毛病死了两头，成活并长成肥猪的一共十三头。天寒地冻的时节，猪已经不长膘了。因此，虽然离过年还有段时间，青舒还是给庄子那边下了命令，先宰杀六头猪。

陈乔江说要去庄子上看杀猪，青舒没批准，直接给否了。陈乔江不高兴，噘了半天的嘴。

未时的时候，庄子里送肉的板车来了，古管家指挥人把板车上的东西一一搬了下来。庄子上只留了一头猪的肉，另外五头猪的肉全部送了过来。这些肉，在送来前就已经剔好了，此刻已经结了些冰茬子，没有冻死，但外层已经硬了。

肥肉都切成了豆腐块儿大小，排骨、大骨头已经剔好，尾骨砍的一节一节的炖着吃正好，五花肉都切成了长条，肘子、蹄膀也已经分开。而那些零碎的，如猪心、猪耳朵和猪蹄全部送了过来。至于猪头、猪肝等，庄子上留了一半，另一半已经送去了风味小吃铺。

还有猪皮，都已经一片一片地剥下来了，全都送来了府里。这些猪皮，许三娘和关婆子会切了做成皮冻，然后府里会留一部分吃，剩下的都要送到风味小食铺中去卖掉。皮冻是冬日里下酒的好凉菜，也是男女老少都爱吃的一道凉菜。

灌好的血肠，一分为三。一份儿庄子上留着吃，一份儿府里吃，一份儿放到风味小食铺里卖。血肠这种东西，想要保存，得生着冻上。什么时候想吃，可以提前拿出来化开，然后大锅水里煮了，味道和新鲜时候的一样好。如果你煮好了再冻上，等你化开吃的时候，血肠发干不说，拿刀一切，里面的血块儿会变得散碎，味道上也会差了很多。所以，古府灌了血肠，除了当日吃的会煮熟外，其它的都会拿去生着冻上。

这次杀了六头猪，年前还要杀四头，肥肉根本不缺。因此，古管家让人抬了一百多斤的肥肉和三盆肥膘送去厨房，让厨房全拿来炼油。他又让人端了大盆来，装了一大盆的血肠送去厨房。这是煮了晚上吃的。

小娟走了过来，“管家，小姐吩咐下来，留些大骨头和尾骨给厨房，晚上要给府里上下添一道大骨头炖酸菜。还有，称出大骨头十斤、五花肉和肥肉各二十斤，送去卢先生的院里。”

古管家听了，从准备拿去冻上的大骨头和尾骨里留了三十来斤出来，让人送去了厨房。接着立刻又准备了卢先生那边的，让人装背篓里送去。

张大是跟车来的，他把吹好气、系好了口子的五个猪膀胱递给关木头，“干净的，洗过了。拿给少爷玩儿。”

关木头抓住猪膀胱上系的线，跑去课堂外。青阳他们正在上卢先生的课，关木头没敢进去，站在外边等。

不一会儿，卢先生的课结束，陈乔江第一个跑了出来。他看到关木头手里提的五个奇怪的东西，“这是什么？”

关木头往后退了退，“小的不知。”顿了一下立刻补充，“给少爷的。”

陈乔江好奇的很，手一伸，“拿来。”

关木头再退，“这是给少爷的。”

青阳正出来，一眼就看到了关木头提在手里的东西，眼一亮，“球，是球儿。”

陈乔江要抢，关木头找到了主心骨儿，躲开陈乔江冲到了青阳跟前，“少爷，这是张大拿来给您玩儿的。”

青阳的眼睛亮亮的，“小荣弟弟，灏哥哥，快出来，我们踢球玩儿。”

陈乔江非常不满，趁青阳不注意，抢了一个过去。

青阳挥了一下拳头，不过没有真动手。

洛小荣从学堂里出来，看到青阳手里的东西，跳了起来，“球，是球。”他还认得，当初在京城的时候，他跟着祖父去古府的时候和青阳一起踢过。

灏也出来了，他只是好奇地盯着。

青阳把三个塞给关木头，“拿给姐姐，让姐姐给我藏起来。”会这样安排，是因为他知道，他姐姐收起来的东西，陈乔江没的抢。见关木头走了，青阳把手里留的一个扔地上，抬脚一踢，猪膀胱滚开了。他去追，“快来，快来踢。”

洛小荣拉上灏，跟着追了过去。