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第二百五十章 立足底特律

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一大早王岩就跟着李翰杰、鲍威尔上了湾流150私人飞机。

湾流150是一款比较早期的型号,算不上豪华,但是确实方便快捷,且不论技术含量,论设计理念和做工是国内工业都做不到的。王岩又受了一次刺激,暗自咬牙,哪天老子也要造出比这个还牛的飞机,把你们大老美的市场夺过来!

在飞机上俯瞰着密西西比河沿岸的风光,李翰杰不时指点着下面的大汉旅的基地,王岩做出一副兴致勃勃的样子,实际上感觉李翰杰纯属瞎得瑟!这么走马观花能看出什么呀!倒是沿途一些大中城市的高楼大厦、庞大的工业区、宽阔的公路组成的交通网让王岩感觉到难怪老美如此嚣张,人家是真强大呀!

在底特律降落后,王岩来到位于底特律河岸边的大汉旅旅部,牛锦和、王瑜出来迎接。

在这里王岩再也感觉不到大美国的强大、先进,心里压力小了许多。这里和国内一些好一点的运输公司差不多,一个大院只有一栋四层办公楼,两栋宿舍楼,两座宽大的厂房,倒是厂区的道路非常宽敞,还有整齐的绿化树。

王岩在厂区转了一圈,办公楼只有顶层办公,下面三层都是员工宿舍和临时招待所、食堂;两座厂房似的建筑一座是生产车间,一座是库房。

车间的设备已经安装完毕,一些工人正在加工试生产捕获的亚洲鲤鱼。按照王岩的设计,这些亚洲鲤鱼被一步步加工成商品。

还别说,这些鱼还真挺大,最小的也有10斤朝上,3、40斤是正常,7、80斤也常见。

这些鱼都是活的,经过低温运输都不太活跃,第一道工序是分检,把青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼分门别类堆放。

王岩问李翰杰:“不是说还有金鱼和锦鲤么?”

“反正开工以来还没捕到,一来可能是太少,二来可能这两种与比较娇贵,在南方生活!”李翰杰支支吾吾有些含糊。

“把捕到的金鱼和锦鲤先暂养起来,够多的话就空运回国!”王岩算计的很精,争取利益最大化。

“万一捕到的锦鲤和金鱼品质退化了,就不值钱了,不值得空运一次了!”李翰杰对这些玩意儿比王岩精通,所以考虑的也周到。

“嗯,你就看看个头儿够不够大,够大的话只要退化不太离谱,也给我运回去!好歹也是美国野生的,就凭这个噱头也能卖个好价钱!”王岩不死心呐,万一有价值就是暴利,虽然量不大,可是高利润率让人高兴啊!

这些鱼分检后,就要逐步处理了:先用电击枪击晕,然后像屠宰场一样把鱼头下尾上吊挂起来,沿着挂杆滑动,先用小电锯把鱼的背鳍、胸鳍、臀鳍割下来,然后下一个人用一个特制的电动钢丝滚刷刮去鱼鳞,鱼鳞掉在下面的水槽中冲走,然后再用快刀破开鱼腹,把内脏扒掉,再用高压水枪清理掉鱼腹的黑色内膜,再用中号电锯切掉鱼头,在鱼尾切一刀,抽出鱼腥线(鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼体侧有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里,科技发达的美国人却没有这个常识,或是懒得费这番人工),用快刀割下鱼身两侧的鱼肉,鱼肉继续处理,用钝刀把鱼皮从鱼肉上剥离,鱼肉用耙碎机沿着鱼刺纹路耙碎,然后落入4摄氏度的水中搅拌,4摄氏度的水密度最大,鱼肉飘在水面,鱼刺沉底,再进行精细除刺,无刺的成品鱼肉就完工了,再热水煮熟进入食品加工;其他切下零碎也不能浪费,鱼头要在鱼鳃下10公分处切下,运回国内,供给杜芸的特色鱼头店,其他鱼头去掉鱼鳃后拆解、炸干炸透作为有补钙、补磷的营养零食;鱼皮阴干或烘干后在国内虽然不如鲨鱼皮但也售价不低;鱼鳔阴干做成鱼肚,鱼卵熏制成成品销售,英国人有吃熏鱼籽的习惯,不知道英裔是否喜欢;鱼白按2美元1磅卖给一家生物制品公司,用来提炼鱼精蛋白,这是特效止血药;鱼鳞、鱼骨、鱼刺煮汤后,鱼鳞、鱼骨同鱼头一样作为有补钙、补磷的营养零食,鱼鳞可以做鱼鳞冻,粤东、闽建人爱吃,海外国人中这两个省人数最多,也可以炸成鱼鳞酥,做零食;鱼汤的用处就多了:鱼汤炖黄豆、猪蹄及其他催奶中药,做成瓶装催奶汤,美国、国内一起卖,鱼汤打入淀粉制成传统食材虾片,最主要的是做成丝状就是仿鱼翅,再用碎鱼肉包装一下,跟真的一样,定名为高仿鱼翅,反正王岩让人卖的时候明说是仿鱼翅,别人当真鱼翅卖就不管了,谁让那么多馋人非得吃鱼翅,完全不顾生态平衡,这些人就该做做冤大头,打击一下鱼翅消费市场,说不定还能让鲨鱼晚几年绝种呢!剩下的鱼鳃、鱼肠子什么的实在没用,卖给饲料厂,价格低让饲料厂自己来拉,鱼胆有毒,就地销毁……在这些鱼的加工方面,王岩也算是算无遗策,能利用的都利用上了,因为未知风险太大,尽量综合利用资源,分担一下风险吧!

至于煮熟的碎鱼肉,王岩会做一道国内常见菜叫做赛螃蟹,就是把碎鱼肉打在鸡蛋里搅匀,摊开煎熟即可,王岩认为这种赛螃蟹鸡蛋饼夹在汉堡包里味道一定不错!

光想不行,还得看实际情况。

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